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穿越之细水长流

第33章 文剥和武剥

类别:散文诗词 作者:卉苗菁彩 书名:穿越之细水长流

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????文剥和武剥

????红枣见李满囤和那个福管家走了,便即就撺掇王氏打开了搁在米缸里的匣子。

????匣子里放着一叠纸,打头一张抬头”地契”两个字,王氏倒是认识的,但下面的小字,王氏就不认识了。不过这不妨碍王氏告诉红枣“这是张地契。”

????“你爹又买地了。”

????“就是,这地不知在哪里?”王氏知道高庄村没地,便觉有些挂心。地太远了,可不好种。

????红枣则想着不对,便即问王氏:“娘,爹买地,跟你拿银子没?”

????“对啊,”王氏方反应过来:“你爹买地咋没拿银子呢?”

????红枣想起今儿莫名来的管家,还有刚李满囤出门提的两只竹筐,心里冒出一个大胆的假设。

????“娘,”红枣把自己的推测告诉王氏:“爹是不是把做八爪鳌的法子告诉人了,然后人家就给了爹地?”

????王氏一想,可不是吗,十之八九就是了。

????一想到,李满囤得了地,王氏便即开心。

????“还是地好,”王氏告诉红枣:“虽然出息没八爪鳌大。但好在安逸。”

????“这八爪鳌好是好,我总觉得咱们守不住。”

????“就是不知你爹这次换了多少地。”

????水田三十亩,旱田八十亩,山地一百三十亩,以及两头牛和两头骡子。红枣看着地契上的小字,搁心底合计:这给地的人,倒是大方,一给就给了两百多亩地。

????“这是地契,地契下面又是什么?”王氏好奇的拿开地契,露出了下面的身契。

????红枣看到“身契”两个字惊了一下,他爹竟然买了人!

????王氏认识“契”,不认识“身”。看了半天没看出头绪,便即说道:“算了,这后面的东西咱们不认识,还是等你爹回来,再问吧。”

????仔细地把地契放回去,匣子关好,王氏将匣子收在房间衣橱的最底下。

????回到家,红枣看李满囤同福管家抓了螃蟹回来,便即更确认了李满囤拿螃蟹换地的事。

????红枣想去瞧瞧这主家是谁,竟然这么快就把握住了她爹想地想疯了的弱点,便即就拿了家里的剪刀和自己特制的工具打了个小包袱,和李满囤说:“爹,我也去吧。”

????“我剥这个八爪鳌,剥的快!”

????这倒是,李满囤点头,转看谢福。谢福当然同意,他家大爷都等大半天了,自然是帮忙的人越多越好。

????回去的路上,谢福放慢了骡车的速度,于是这次李满囤没有犯晕。等车平安的停在了四海楼后门,红枣见到迎上来的许掌柜,便即就放了一大半的心。

????许掌柜钱给的爽快,红枣极相信他的人品。

????第一次瞧见八爪鳌,谢子安也颇为好奇,他让人拿来一个银盆来,然后解了一只八爪鳌壳上绑的草,搁盆里,他自拿了一根筷子去戳蟹鳌。待蟹鳌咬死筷子,他便慢慢地提起筷子,还故意地左摇右晃,问李满囤:“它不掉吗?”

????“不掉,”李满囤回答说:“除非把它放回水里。”

????于是,谢子安又让人拿水……

????过来见识主家厉害的红枣……

????折腾良久,谢子安方问正事:“这个黄金酱,怎么做?”

????李满囤干巴巴地说:“先蒸,等蒸熟了,把肉剥出来,用猪油熬。”

????谢子安摸着下巴道:“这么说,我们去厨房。”

????几人换到厨房,李满囤拾起几只螃蟹,便准备下锅,被红枣叫住:“爹,等一下啊。”

????“我先洗洗。”

????李满囤尴尬地放下了螃蟹,谢子安一看就明白了,转向红枣笑道:“红枣,是吧?”

????“这黄金酱,你会做?”

????红枣本想说“当然”,但想起她不会熬油,便即说道:“煮,剥,我会,但是熬猪油,是我娘做的。”

????“不过,少东家”红枣为了不让对方失望,于是说:“这熬油原是为了保存。”

????“其实,这八爪鳌还是现蒸现吃,最好。”

????“现蒸现吃?”谢子安来了兴趣。他想知道比黄金酱还好,是怎么个好法。

????红枣从筐子里选了四公四母八只蟹,拿刷子刷干净了,方给谢子安说:“少东家,您瞧。”

????“这圆脐盖的是母鳌,这三角脐盖的是公鳌。”

????“母鳌里是黄,公鳌里是膏,到时,就看您喜欢那一个。”

????谢子安见红枣口齿伶俐,举止大方,便即心生好感,心说:这李满囤虽然没得儿子,生的这个女儿却是回了本。

????蟹放进锅,然后加上两瓢水,红枣小大人般坐到灶后,捡起一个草团,放到灶洞里,然后拿起火石,学王氏的样子,一敲,没动静,再敲,没动静,又敲,还是没动静。正准备四敲,噗,旁边的谢福递来了燃着的火绳。

????有谢福帮忙,红枣终于点着了火,然后跟谢子安说:“就这个火,烧一炷香的三分中的一分时间就可以了。”

????当即,就有人取了一炷香的1/3点燃了。

????红枣想了想,又道:“最好还有一小碗醋和一小碗新切的生姜米。”

????很快,又有人送来了醋和生姜米来。

????烧到了火候,红枣重新洗了手,方揭开锅盖。

????谢子安看着红枣洗手洗的认真,先洗手心,再洗手背,最后还以一种从未见过的方式,把左手立在右手心里,搓洗了指甲,心说,这丫头不止干净,还极有心思。

????把八只蟹装到盘子里。一众人又回到了屋里。

????红枣又要了一只碟子、一个盘子和三个碗,碟子放醋放姜,盘子则放了一只母蟹,碗则留着放蟹肉。

????准备好一切,红枣方才打开自己的小包袱,露出里面的剪刀,竹针和竹刮片。

????想了想,红枣又问:“有小勺吗?手指头这么大的”

????没一刻,红枣又得了一个小银勺。

????工具终于凑合,红枣先拿起王氏裁剪的剪刀,把蟹的鳌和八条腿分段剪下,然后撕掉脐盖,顺势揭开蟹盖。

????谢子安看着红枣手微微一提,这八爪鳌的硬壳就被打开,正自好奇呢,便见红枣将那蟹壳和小银勺递到自已面前,跟自己说:“少东家,您尝尝鳌黄。”

????谢子安好奇地接过蟹壳和勺子,依言尝了一口,便即觉得自己尝到了人间至味。

????与这口比起来,先前的黄金酱算什么?谢子安含着蟹黄想:这现蒸现吃的,鳌黄才是真味。

????接着吃蟹身,红枣拿剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,然后拿竹刮片把里面的肉刮到小碗里,再一次递给谢子安。

????“少东家,您尝尝这鳌身肉。若觉得无味,可加姜醋调味。”

????迫不及待尝了一口鳌身肉的谢子安表示这肉有味,不必再加姜醋。

????不久,红枣又剥了腿肉、鳌肉分装到两只碗里递给谢子安。谢子安先尝腿肉,觉得这肉比方才的身肉又有不同,添了弹性。

????一眼瞧到鳌肉与众不同的洁白细腻外形,颜控谢子安的眼一下就亮了––这肉瞧着就不是一般的好吃。

????果然,鳌肉的鲜嫩是谢子安从未品尝过的,比先前的身肉、腿肉都更合谢子安的胃口。

????一只蟹拆完,红枣把剥下来的壳重新拼好,盘子里又是一直完整的八爪鳌。

????毕竟,红枣以为,拿了人家那么多地,总归是要哄一哄,让他开开心,不至于后悔的。

????这就和她前世出差给客户做产品技术演示,总会在最后结尾部分抖一个花哨的小功能做包袱,引人一笑,以便于市场的同事后面跟进一样。

????“呵,”一向矜持的谢子安人前罕有的笑出了声。

????谢子安出身豪富,自幼便被仆从围着,见多了仆从们争宠的小手段。所以,谢子安从来都不是一个容易讨好的人,甚至,有时候,谢子安非常苛刻。

????但今天,剥蟹的红枣太老成、太有条理,让谢子安忘记了她的年龄,但红枣最后的小嘚瑟,却让谢子安又恍然发现她,其实还是个孩子。她还有着孩子的天真和童趣。

????谢子安笑得其实是他自己––掌家七年,从来都是他唬别人,不想竟然今天,他为一个六岁的孩子给唬住了。

????这着实有些新鲜。

????“李爷,”谢子安笑着对李满囤问:“令爱活泼,这八爪鳌剥的可谓是别具一格。”

????李满囤也没想到红枣会来这么一出,一时也不知如何接言,只能憨笑。

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